テスト

2005年12月07日

うまい！

忙しさに紛れてこのところ美味なものから遠ざかっていた。
カナダ（特にオタワ）は正直食べ物からみればあまり住みたいという欲望をそそらない街だ。
今夜久々においしい料理を食べた。
場所はポプラ社の一階「スペッキオ」(℡０３－５３６９－２２７１）。
明日発売の『プシコ』（ポプラコミュニケーション）の次々号の取材でポプラ社を訪れたついでに、編集者のSさんたちにご馳走になった。
ビーツをミキサーにかけ、蒸したものに、イタリアンチーズのソースをかけた前菜。ほんのり赤くて美しい。
絶品だったのは、子羊の料理。
子羊をにんにくと白ワインにひたし、やわらかくなったものをさっとソテーしてある。あんなにやわらかでそれでいて子羊の風味が引き立っている料理は初めてだ。ナイフを使わずともフォークjだけで切ることができる。
トマトのパンも温かで美味だった。食後のローズヒップのハーブティーもいいにおいでコーヒーよりずっと消化がよくなる感じ。
最近は日本酒と内臓系の料理（塩辛とかわた和えとか）を好み、さもなくばオムニ食堂のこてこて韓国料理に、といわば東アジア回帰を果たしていたわたしだった。
それが、もちろん日本人の繊細な舌でジャパニーズ化されたものだとしても、久々のイタリアンに舌鼓を打ってしまったのだ。やっぱコンソメってうまいなあ、やっぱチーズだよなあ、なんてさ。
それにしてもご馳走さまでした。「プシコ（PSIKO)」売れるといいですね。
ひょっとして連載を始めるかもなあ。こうやって自分で自分の首を絞めていくわたしなのだ(涙）。
そのことをよーく知っている何人もの編集者のかたがた、どんどん鞭をふるってくださいませ！老馬ですが、鞭しだいではよく走るかもしれませぬ（ええっ、Sに見えて実はM系だったんかい信田は）